Po Piah Tod
ปอเปี๊ยะทอด
Nems Croustillants aux Légumes et au Porc / Poulet Haché

Pad Thai Koong Sod
ผัดไทยกุ้งสด
Nouilles Sautées aux Crevettes à la Thaï

Som Tam Thaï
ส้มตำไทย
Salade de Papaye Verte à la Thaï

Le Tigre Qui Pleure
เสือร้องไห้
Faux Filet de Bœuf Grillé à la Sauce "Jaew"

Tom Kha Gai
ต้มข่าไก่
Soupe de Poulet au Lait de Coco, Saveur de Galanga

Pad Woon Sen
ผัดวุ้นเส้น
Vermicelle de Soja Sautée au Poitrine de Porc, aux Crevettes, et aux Légumes

Massaman
มัสมั่น
Agneau (ou Poulet ou Bœuf) Mijoté au Curry Massaman

Pad Si Iw
ผัดซีอิ๊ว
Nouilles Sautées à la Sauce de Soja au Porc (ou Poulet ou Crevettes) et aux Légumes

Chu Chi
ฉู่ฉี่
Onctueux de Saumon (ou Crevettes) au Curry Rouge

Khao Pad
ข้าวผัด
Riz Sauté au Porc (ou Poulet ou Crevettes) et aux Légumes

Gaeng Kiao Whan
แกงเขียวหวาน
Poulet ou Bœuf au Curry Vert

Gai Ta Krai
ไก่ตะไคร้
Poulet Rôti à la Citronnelle

Goong Ob Woon Sen
กุ้งอบวุ้นเส้น
Gambas à la Cocotte au Vermicelle

Pa Naeng
พะแนง
Curry Panaeng au Bœuf ou Porc ou Poulet

Pla Neung Ma Nao
ปลานึ่งมะนาว
Bar ou Dorade Cuit Vapeur à la Sauce Citron Vert

Kai Tuhn Nah Koong
ไข่ตุ๋นหน้ากุ้ง
Œufs cuits à la Vapeur aux Crevettes

Gai Pad Med Ma Muang
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
Poulet Sauté aux Noix de Cajou

Tom Yum
ต้มยำ
Soupe Légèrement Pimenté aux Gambas (ou/et Moules ou/et Calamars ou Poulet), Arômes de Citronnelle, Galanga et Feuilles de Combawa